令和7年12月2日に「令和6年国民健康・栄養調査」の結果が公表されました。

調査結果のポイントとして

●糖尿病に関する状況について
・糖尿病が強く疑われる者は約1,100万人と推計され、継続して増加している。糖尿病の可能性を否定できない者は約700万人であり、継続して減少している。

●生活習慣に関する状況について
・食塩摂取量の平均値は9.6gであり、この12年間でみると、最も低い値であるが、健康日本21（第三次）における目標値（７g）よりは依然高い状況にある。
・現在習慣的に喫煙している者の割合は14.8%であり、この12年間でみると、令和４年調査と並んで最も低い値である。

との報告がありました。

糖尿病や喫煙者の結果については国民の生活習慣予防への意識が向上し、良い結果が出たと思われますが、食塩摂取量に関しては健康日本21の目標値より2.6g多いという報告になりました。

私たちが摂っている食塩のうち70%は調味料から摂取していると言われています。
例えば濃口醤油小さじ1杯で0.9g、米味噌小さじ1杯で0.7gの食塩が含まれています。
減塩調味料を使用する、ラーメンやうどんなどのスープは残す、などの対策のほかに市販品を購入するときは、パッケージにある栄養成分表示を見てみると、私たちの食塩に対する意識が少しづつ変わってくるかもしれませんよ♪